プランターや鉢で栽培した野菜を間引き収穫しましたので、
せっかくなので料理に使ってみました。

収穫した野菜は10種類です。

使った野菜

ほうれん草

2015-07-14 12.07.30

間引き菜なのであまり期待していません。

ルッコラ

2015-07-14 12.09.06

葉物の中では比較的葉が多い野菜です。

まあでも、今回はまとめて食べるので、
味がわかるとは思えませんが・・・。

小松菜

2015-07-14 12.11.34

ほとんど葉が食べられていて
調理しても硬い茎に部分だけしかありません。

パセリ

・・・料理に夢中で写真を撮り忘れました・・・。

ただ、間引きしたものの中ではまともな野菜です。

バジル

2015-07-14 12.17.56

香りづけ1号。今後も活躍できそうなハーブです。

モロヘイヤ

2015-07-14 12.16.33

お湯にくぐらせるとヌメッとしそうですが、
今回はそれを感じないようにします。

レモンバーム

2015-07-14 12.16.57

香りづけ2号。多分収穫したものの中で1番いい。

葉ネギ

2015-07-14 12.14.56

本来は間引くのはもっと後ですが、
しぶしぶ使っています。

細いけど毒消しにはなるでしょう。

三つ葉

2015-07-14 12.12.46

葉の部分は柔らかいので使い勝手がありそうです。

茎の部分をとって使うのがよさそうですね。

春菊

2015-07-14 12.15.41

ちょっとしか収穫できませんし、
料理にはあまり味が反映しないと思います。

料理

いろいろ考えましたが、
スパゲティの具として使うのが無難なので
全部ぶち込んで使ってみました。

2015-07-14 12.18.13

まず、根っ子を取り除くのと、
お湯に3度くぐらせて土を取り除きました。

2015-07-14 12.33.14

次に適度に刻みます。

2015-07-14 12.33.31

フライパンの上にのせます。

2015-07-14 12.34.14

オリーブオイルや塩コショウをいれて、
徹底的に炒めていきます。

2015-07-14 12.34.28

2015-07-14 12.36.05

2015-07-14 12.37.53

スパゲティの上にのせて完成です。

超大雑把な料理とも言えない料理。

でもこんな感じでしか使えませんから・・・。

食べてみた感想は、茎の部分が硬い!

・・・当たり前ですが・・・。

でも、レモンバームやバジルの風味は確実にしました。

この2つは使えますね。

ほかは・・・ですが。

これについては栽培事態が失敗しているので仕方がありません。

もっといろいろな料理に使えるように
しっかりとしたものが収穫できるようになりたいです。

今後もいろいろと勉強してみようと思います。